Рецепт приготовления: Вкусный гарнир из кускуса
Кускус – это крупа магрибского происхождения, которую делают из пшеницы твердых сортов и манки. Можно делать кускус и из других злаков, например, проса, но сегодня именно крупа, созданная на основе пшеницы, считается самой востребованной. Она богата питательными веществами и ценными элементами, поэтому довольно популярна среди опытных кулинаров и тех, кто следит за своим здоровьем.
Гарнир из кускуса: какие ингредиенты необходимы
Чтобы приготовить кускус на гарнир, необходимо подготовить:
- крупа – 400 г;
- вода очищенная (кипяток) – 1 ст.;
- карри – 1 ч.л.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соус соевый – 50 мл;
- бульон – 0,5 ст.;
- сливочное масло – кусочек по вкусу;
- соль – щепотка;
- зелень свежая – по желанию, для подачи.
Гарнир из кускуса: как приготовить вкусное блюдо за 15 мин
Для приготовления питательного гарнира необходимо:
- Смешать кускус с щепоткой соли. Добавить карри. Залить ингредиенты крутым кипятком, прикрыть и запаривать в течение 15 мин.
- Почистить лук и морковь. Лук измельчить, морковь порезать соломкой. Выложить овощи в сковороду, пассеровать в течение 5 мин.
- К овощам вылить соевый соус, добавить горячий бульон, выложить кусочек сливочного масла и высыпать кускус.
- Томить крупу под крышкой на минимальном огне в течение 5 мин.
- Зелень мелко порубить. Украсить кускус при подаче.
Приятного аппетита!