Шницель из куриного филе

Шницель из куриного филе
Кухня: Мировая
Категория: Шницель

Рецепт приготовления: Шницель из куриного филе

Куриное филе – нежное диетическое мясо, из которого можно приготовить много вкусных блюд. Традиционный австрийский шницель не исключение, правда рецепт его приготовления немного отличается от классического.

Шницель из куриного филе: какие продукты потребуются

Для приготовления куриного шницеля нужно подготовить такие ингредиенты:

  • филе куриное – 0,4 кг;
  • муку – 50 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • масло растительное – 40 мл;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • соль, перец молотый – по вкусу.

Шницель из куриного мяса: процесс приготовления

Чтобы сделать вкусный домашний шницель, необходимо:

  1. Порезать вымытое куриное филе на плоские кусочки толщиной не более 1 см. Отбивать каждый кусочек, прикрыв пищевой пленкой, с двух сторон.
  2. Полученные заготовки присыпать солью и перцем (каждую индивидуально).
  3. Отбивные поочередно обваливать в муке, потом во взбитой яичной массе, а затем снова в муке.
  4. В сковороду вылить растительное масло, хорошо прогреть его и поочередно выкладывать мясные заготовки. Обжаривать каждую по 3-4 мин.
  5. Перевернутые отбивные щедро посыпать тертым сыром, накрыть сковороду крышкой и томить шницели еще 5 мин.
  6. Готовое блюдо подавать с гарниром из картофеля или риса, присыпав по желанию мелко рубленой зеленью. Отличным дополнением станет также нарезка из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha