Тщательно вымойте молодую свёклу вместе с ботвой. Листья обычно содержат песок и мелкие загрязнения, поэтому их лучше промыть несколько раз в большом количестве холодной воды. После этого отделите ботву от корнеплодов.
Свёклу очистите тонким слоем, так как молодая кожура очень нежная. Натрите корнеп...
