Начните с приготовления меренги.
Белки должны быть комнатной температуры. За 30–40 минут до приготовления достаньте яйца из холодильника и аккуратно отделите белки от желтков. Даже небольшое количество желтка может помешать правильному взбиванию.
Подготовьте абсолютно сухую и обезжиренную миск...
