Подогрейте молоко до температуры 35–37 °C. Добавьте сахар, сухие дрожжи и несколько ложек муки. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. Когда на поверхности появится плотная пенная шапочка, дрожжи готовы к работе.
Просейте муку в большую миску. Добавьте соль. Влейте подошедшую опару, яй...
