Подогрейте молоко и воду до температуры 35–37 °C.
Добавьте дрожжи, сахар и две столовые ложки муки.
Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, пока дрожжи полностью не активируются.
Просейте муку в большую миску.
Добавьте соль.
Яйцо слегка взбейте.
Соедините муку, подошедшую опару, яйцо...
