Для мочения выбирайте только плотные яблоки без повреждений, следов ударов, червоточин и признаков порчи. Лучше всего использовать плоды, которые после сбора полежали 7–10 дней в прохладном месте. За это время мякоть становится более стабильной, а вкус — насыщеннее.
Тщательно промойте яб...
