Рецепт приготовления: Пончики из духовки
Все любят пончики, однако далеко не все могут себе позволить скушать пончик, жаренный в большом количестве масла. Предлагаем рецепт, где тесто выпекается в духовке, а в качестве поливки используется сахарная глазурь со сливочным вкусом.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления пончиков на четыре персоны потребуется:
- просеянная мука – 0,5кг;
- молоко – 150 мл + 2 столовые ложки для глазури;
- яйцо куриное – 2 штуки;
- сливочное масло – 100 грамм;
- сухие дрожжи – 3 чайные ложки;
- сахарный песок – 3 столовые ложки;
- ванильный сахар – 1 пакет;
- пудра из сахара – 100 грамм;
- щепотка соли.
Последовательность приготовления
В глубокой миске смешать дрожжи с тремя ложками муки, добавить сахар-песок, ванильный сахар, соль и половину молока (теплого). Все это хорошо взбить венчиком. Дать смеси отдохнуть 20 минут.
Затем добавить второю половину молока, яйца, растопленное теплое сливочное масло и тщательно все смешать.
Понемногу всыпать муку и замешать тесто – сначала лопаткой, затем выложить на стол и домесить на нем. Положить тесто назад в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте – подходить на 0,5 часа.
Далее на смазанном маслом столе, смазанной скалкой раскатать тесто до толщины примерно 10 мм, выдавить кружочки стаканом, внутри которых еще один кружочек – рюмкой.
Получившиеся колечки выложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Для получения глазури смешать молоко с сахарной пудрой.
Испеченные пончики обмакнуть в глазурь. Готово!