Рецепт приготовления: Огуречный ласси
Ласси – напиток, приготовленный по индийскому рецепту на основе натурального йогурта и минеральной воды. Наполнителями в этом рецепте выступают свежий огурец и зелень. Чтобы ласси получился вкусным, нужно правильно подобрать специи.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления Ласси на четыре персоны понадобится:
- небольшой огурец – 4 штуки;
- зелень петрушки и укропа по 40 грамм;
- натуральный йогурт без добавок – 400 мл;
- столовая газированная вода – 200 мл;
- молотый черный перец и кориандр по одной щепотке;
- молотый мускатный орех – на кончике чайной ложки;
- семена кунжута – 2 столовые ложки;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- лед – 8-12 кусочков.
Количество специй можно регулировать по своему вкусу. Вместо мускатного ореха можно добавить зубок чеснока – получится тоже очень вкусно.
Последовательность приготовления
Огурцы помыть, порезать на крупные куски и высыпать в чашу блендера. С веточек зелени оборвать листья и добавить к огурцам. Залить все газированной водой и йогуртом, добавить лед, кунжут и специи.
Взбивать все содержимое чаши на высоких оборотах до однородной консистенции. В зависимости от мощности блендера взбивание займет 3-5 минут.
Готовый Ласси разлить по стаканам и украсить веточками зелени. Готово!