Рецепт приготовления: Облепиховый безалкогольный пунш
Ягоды облепихи – чудесный дар природы, способный укрепить иммунитет, подпитать многими витаминами и поднять тонус человека. Но яркий вкус и запах нравятся далеко не всем. С помощью цитрусовых и пряностей легко нейтрализовать горечь и резкий аромат. Пунш, приготовленный по этому рецепту, понравится всем!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления двух литров пунша понадобятся:
- свежие ягоды облепихи (можно использовать и замороженные) – 350 грамм;
- свежий лимон – 200 грамм;
- свежий апельсин – 150 грамм;
- корень имбиря – 20 грамм;
- листья свежей мяты – 15 грамм;
- молотый кардамон – 5 грамм;
- сахарный песок – 350 грамм;
- питьевая вода – 1,7 литра.
Последовательность приготовления
Ягоды перебрать, освободить их от мусора и веточек. Промыть под горячей водой, растолочь толкушкой. Протереть через сито, отделяя жмых (его сложить в кастрюлю) от сока. В емкость с облепиховым соком выдавить лимон и апельсин, накрыть крышкой и отставить в сторону.
В кастрюлю с облепиховым жмыхом сложить оставшиеся от цитрусовых корочки, добавить мяту и воду. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем засыпать сахар и кардамон, все тщательно размешать и прокипятить 3-5 минут. Получившийся отвар сцедить через сито и опустить в него очищенный кусочек имбиря.
В отвар вылить цитрусово-облепиховый сок, перемешать и перелить в графин. Готово!