Рецепт приготовления: Мандариновый чай с мятой
Мандарины в наших краях ассоциируются с новогодней атмосферой и зимними праздниками, на их основе готовится множество напитков, дольки мандаринов добавляют в самые разные десерты, блюда и соусы. Один из таких сезонных ярких рецептов – мандариновый чай с мятой.
Какие продукты понадобятся?
Для приготовления ароматного чайного напитка подготовьте:
- 400 мл очищенной воды;
- палочку корицы;
- 5 цветочков сушеной гвоздики;
- 3 горошины душистого перца;
- один мандарин;
- чайную ложку сушеной мяты;
- чайную ложку сушеной мелиссы;
- сахар или мед по вкусу.
Последовательность приготовления
Подготовьте все продукты и сотейник или небольшую кастрюльку. Палочку корицы можно измельчить, чтобы отдала больше вкуса, мандарин помыть и очистить, не выбрасывая кожуру.
Ставим сотейник с водой на огонь, добавляем туда цветы гвоздики, душистый перец и корицу. Довести смесь до кипения и проварить специи 4-5 минут, чтобы они раскрылись.
После этого выключить огонь и добавить в пряную воду мандариновую кожуру, мелиссу и мяту. Накрыть крышкой, оставить на 10 минут, чтобы травы заварились. В это время выдавить сок мандарина, и смешать сок с чаем.
Сахар или мед можно добавить в смесь или подать отдельно. Специи также можно регулировать на свой вкус – например, добавить бадьян, анис, мускатный орех или просто сменить пропорции как нравится именно вам.