Рецепт приготовления: Кунжутное молоко
Растительное молоко может стать прекрасной альтернативой коровьему. На нем также можно приготовить коктейли, испечь блины, добавить его в кофе или просто выпить стаканчик утром в качестве легкого завтрака. Приготовить молоко из семян кунжута не составит труда при наличии блендера.
Кунжутное молоко: необходимые ингредиенты
Для приготовления литра кунжутного молока потребуются:
- семена кунжута – 100 грамм;
- мед – 2 чайные ложки;
- питьевая вода – 900 мл.
Кунжутное молоко: последовательность приготовления
Кунжут замочить в стакане воды на 3-5 часов (можно на ночь). Слить воду с зерен кунжута, используя сито и марлю. После стекания воды марлю с разбухшим кунжутом отжать и отправить семена в чашу блендера. Марлю отложить в сторону – она нам еще пригодится.
Добавить мед и 100 мл воды, взбить содержимое на высоких оборотах в несколько приемов. Как результат мы увидим измельченные семена и выделившийся из них белый сок, получившаяся масса будет пастообразной консистенции. Влить в чашу оставшуюся воду и еще раз запустить блендер на две минуты.
Содержимое чаши снова процедить через сито с марлей. Собравшийся жмых завязать в узел и отжать руками. Готовое молоко вылить в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Оставшийся кунжутный жмых можно использовать в выпечке.