Рецепт приготовления: Крамбамбуля
Крамбамбуля – оригинальная белорусская настойка с таким же оригинальным названием. По вкусу напоминает знаменитую Бехеровку, однако имеет свой неповторимый аромат и вкус, легко пьется и покоряет с первого глотка.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления одного литра Крамбамбули понадобится:
- самогон без резкого запаха или водка – 700 мл;
- питьевая вода – 300 мл;
- мед – 4 столовые ложки (лучше подойдет прозрачный жидкий);
- корица – 2 палочки;
- перец горошек черный – 5 штук;
- душистый перец горошек – 5 штук;
- гвоздика – 4 штуки;
- мускатный орех молотый – 0,5 чайной ложки.
Последовательность приготовления
Гвоздику и душистый перец измельчить в ступке или в кофемолке. Высыпать мускатный орех, душистый перец и гвоздику в кастрюлю, залить все это водой (250 мл) и водкой (250 мл). Добавить корицу и поставить на огонь. Довести до кипения и прокипятить под крышкой 5-7 минут. Отключить печку и отставить кастрюлю в сторону для остывания.
В остывшую жидкость до 45-50 градусов добавить мед, размешивать до полного его растворения. Влить оставшуюся водку, размешать и оставить постоять под крышкой еще 10 минут.
Полученный напиток процедить через мелкое сито или несколько слоев марли, разлить по бутылкам, разложить по ним перец горошек, закрыть крышкой и настаивать в темном месте при температуре 19-22 градуса 10 дней. Готово!