Грибы в сметанном соусе

Грибы в сметанном соусе
Кухня: Мировая
Категория: Гарниры

Рецепт приготовления: Грибы в сметанном соусе

Блюдо можно подавать как самостоятельное, но также грибы в сметанном соусе – отличный гарнир к мясу.

Грибы в сметане: необходимые ингредиенты

Для приготовления вкусных грибочков потребуются такие продукты:

  • грибы свежие – 0,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • сметана – 280 мл;
  • масло сливочное – 70 г;
  • вода очищенная – 2 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • соль, перец молотый – по вкусу.

Грибы в сметанном соусе: процесс приготовления

Готовятся грибочки очень просто:

  1. Грибы замочить в холодной воде на 1,5 часа. Хорошо промыть, удалить весь мусор. Идеально, если грибочки будут лесными – тогда вкус и аромат блюда будет ярким и насыщенным.
  2. Грибы проварить минут 15, воду можно немного подсолить. Порезать грибы на кусочки.
  3. В сковороду вылить масло, высыпать грибы – жарить минут 15. Огонь должен быть средним. При этом грибочки непрерывно помешивать.
  4. Лук порезать полукольцами. Добавить к грибам. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  5. Тушить грибочки полчаса под закрытой крышкой. Грибы при этом нужно периодически перемешивать, чтобы они не пригорели, но делать это аккуратно, чтобы они не потеряли форму.
  6. В сотейнике растопить масло, всыпать муку, просеивая ее через сито. Обжаривать ингредиенты до образования кремового цвета.
  7. Вылить предварительно вскипяченную воду. Тщательно вымешать продукты, чтобы не было комочков. Массу вылить к грибам, добавить сметану. Тщательно, но аккуратно перемешать ингредиенты. Тушить блюдо 2-3 мин на маленьком огне. Если хочется, чтобы соуса было меньше, нужно тушить грибочки дольше - 8-10 мин.

Вкусные грибочки в сметане подавать горячими. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha