Рецепт приготовления: Белая сахарная глазурь
Для многих видов выпечки подойдет замечательно красивое и вкусное украшение – глазурь. Выглядит нарядно и аппетитно, придавая тортам, печенью, другой сладкой выпечке феерический вид.
Среди множества рецептов особенной популярностью пользуется вариант белой сахарной глазури. Он очень прост и в то же время эффектен. На его основе можно пофантазировать, использовать и другие рецепты.
Что понадобится для приготовления белой сахарной глазури
Набор ингредиентов для приготовления белой сахарной глазури предельно прост. Нам понадобится:
- пудра сахарная – 225 г;
- вода – 4 столовых ложки.
Готовим белую сахарную глазурь – пошаговая инструкция
Сахарную пудру помещаем в кастрюлю и, постепенно подливая воду, смешиваем. Нужно получить однородную массу. При желании – можно воспользоваться миксером.
Устанавливаем кастрюлю на огонь, прогреваем на медленном огне до полного растворения пудры. Должна получиться пастообразная масса нежно-кремового цвета такой консистенции, чтобы не стекала при нанесении на кондитерское изделие. После застывания он станет белой и блестящей.
Перед использованием следует дать глазури немного остыть. Оптимальная температура для украшения – 70-80ºС.
Вкус и внешний вид такой глазури очень легко изменить, добавив в состав другие ингредиенты – например, какао или лимонный сок.