Рецепт приготовления: Яблочно-грушевое повидло
Яблочно-грушевое повидло получается густым и не растекается при повышении температур. Такую аппетитную и вкусную заготовку можно сделать очень легко в домашних условиях и порадовать своих близких.
Яблочно-грушевое повидло: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг груш;
- 1 кг яблок;
- 500 г сахарного песка.
Яблочно-грушевое повидло: особенности приготовления
Вымойте фрукты, избавьтесь от «хвостов» и срежьте кусочки с дефектами, если такие есть. Положите фрукты в кастрюлю, залейте водой и оставьте вариться на небольшом огне в течение 20 минут с момента закипания.
Отваренные фрукты выдавите сквозь мелкое сито, а семена и кожицу выбросите. Из двух килограммов фруктов получается около килограмма пюре. Добавьте по вкусу 500 грамм сахарного песка (можно немного больше, чтобы повидло было темнее и гуще). Перемешайте, переместите в кастрюлю и готовьте на маленьком огне до желаемого оттенка и густоты (примерно 60 минут). Можно поместить его в жаровню для того, чтобы повидло приготовилось равномерно. Затем снимите с огня.
Наберите в отдельную кастрюлю немного воды, положите туда крышки для банок, а сверху на кастрюлю поставьте металлическую решетку. Поместите на ней баночки горлышком книзу и стерилизуйте паром в течение 10-15 минут, пока не появятся крупные капли воды. Выложите банки и крышки на полотенце, чтобы они обсохли.
Наполните их повидлом, закатайте крышками. Переверните, укутайте теплым пледом и дайте заготовкам остыть.
Приятного аппетита!