Рецепт приготовления: Жаркое по-деревенски
Такое блюдо не нуждается в особом представлении. Сочетание мяса с овощами, дополненное любимыми приправами – простой способ сытно и вкусно накормить всю семью.
Жаркое по-деревенски: какие продукты взять
Для приготовления ароматного жаркого потребуются:
- свиная мякоть – 1 кг;
- сало свиное – 50 г;
- масло сливочное – 50 г;
- картошка – 1 кг;
- перец болгарский – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- вода очищенная – 200 – 250 мл;
- чеснок – 2 зубка;
- зелень петрушки свежая и сухая – по вкусу;
- специи, перец молотый и горошком, соль – по вкусу.
Жаркое по-деревенски: поэтапное приготовление
Готовится сытное мясное блюдо так:
- Сало порезать на маленькие кубики. Выложить в казан и растопить.
- Свинину порезать на маленькие кусочки, выложить к салу. Обжаривать до золотистой корочки.
- Морковь порезать кружочками. Выложить к мясу. Обжаривать 5 мин.
- Лук порезать полукольцами. Высыпать в казан и обжаривать 5 мин.
- Перец порезать соломкой. Выложить к мясу и обжаривать 5 мин.
- Картофель порезать на крупные кусочки. Выложить в казан, добавить масло, вылить воду. Добавить специи, соль и сухую зелень. Ингредиенты не смешивать. Накрыть казанок крышкой, уменьшить огонь и тушить блюдо 35-45 мин.
- За 5 мин до готовности высыпать мелко рубленную свежую зелень, чеснок, пропущенный через пресс. Продукты хорошо перемешать и убрать с плиты.
Подавать горячим. Приятного аппетита!