Рецепт приготовления: Жаркое по-деревенски
Жаркое по-деревенски – это аппетитное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина и обеда. Сделайте его по нашему рецепту уже сегодня, вы непременно останетесь довольны!
Жаркое по-деревенски: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 50 г сала;
- 50 г сливочного масла;
- 1 кг картофеля;
- 1 сладкий перчик;
- 2 морковки;
- 2 луковицы;
- 2 чесночных зубчика;
- сушеная и свежая петрушка – по вкусу;
- специи – по вкусу.
Жаркое по-деревенски: особенности приготовления
Нарежьте сало небольшими кусочками и растопите его в сотейнике. Нарежьте мелкими кусочками свинину, смешайте с салом. Обжаривайте до золотистой корочки.
Промойте и обсушите зелень. Очистите острым ножом морковь, снимите шелуху с лука и чеснока. Нарежьте морковь кружочками, обжарьте 5 минут. Лук порежьте полукольцами и обжарьте в течение 5 минут. Промойте болгарский перец, удалите семена, порежьте дольками и жарьте 5 минут. Добавьте в сотейник нарезанный картофель и кусочек сливочного масла. Влейте 200 миллилитров очищенной воды, добавьте специи, петрушку, подсолите по вкусу, не перемешивая.
Прикройте сотейник крышечкой, уменьшите нагрев и тушите на минимальном огне в течение 40 минут. Нарубите зелень, чеснок пропустите через чесночницу. За пару минут до готовности добавьте петрушку и чеснок в ёмкость, тщательно перемешайте и уберите с огня.
Приятного аппетита!