Рецепт приготовления: Жаркое из говядины по-домашнему
Это блюдо – настоящее спасение, когда времени мало, а ужин готовить необходимо. Минимум усилий, простой набор продуктов и сытное мясо в виде жаркого готово.
Жаркое из говядины: какие продукты нужны
Для приготовления мясного блюда потребуются:
- говядина – 1 кг;
- картошка – 2 кг;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- лист лавровый – 3 шт.;
- перец красный молотый – ½ ч.л.;
- хмели-сунели – 1 ч.л.;
- бульон – 0,8 л;
- масло растительное – 3 ст.л.;
- соль, перец черный – по вкусу.
Жаркое из говядины: пошаговое приготовление
Чтобы сделать вкусное жаркое, необходимо:
- Промыть, порезать на кусочки мясо.
- Выложить мясо в сковороду/казан, обжаривать на масле до золотистой корочки.
- Лук и морковь порезать полукольцами.
- Лук выложить к мясу. Огонь сделать на минимум, тушить продукты 15 мин, добавив немного бульона.
- В другой сковороде на масле обжарить до мягкости морковь. Переложить ее к мясу.
- Нарезанный кусочками картофель выложить в сковороду, обжарить до образования золотистой корочки.
- Картофель выложить к мясу, залить бульоном так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты. Посолить, поперчить. Тушить блюдо 45 мин на медленном огне под крышкой.
- За 10 мин до готовности выложить лавровый лист, добавить специи. После отключения огня настаивать жаркое еще 15 мин.
Приятного аппетита!