Рецепт приготовления: Волованы с курочкой, яйцами и маринованными корнишонами
Волованы с курочкой и маринованными корнишонами можно быстро приготовить, при этом они станут настоящим украшением праздничного стола.
Волованы с курочкой и маринованными корнишонами: какие ингредиенты понадобятся?
Для приготовления блюда вам потребуются следующие компоненты:
Для теста:
- 210 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 10 грамм дрожжей;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 100 миллилитров сметаны;
- 1 куриный желток.
Для начинки:
- 80-100 грамм грудки курицы;
- 2 отварных куриных яйца;
- 100 грамм твердого сыра – по вкусу;
- 10 маринованных корнишонов;
- 3 перышка зеленого лука (по вкусу);
- щепотка соли;
- перец – по вкусу;
- 1 столовая ложка майонеза (по вкусу);
- подсолнечное либо оливковое масло для жарки.
Волованы с курочкой и маринованными корнишонами: как сделать?
Просейте пшеничную муку. В сметану добавьте дрожжи, дайте постоять. Добавьте соль в муку, из замороженного сливочного масла приготовьте крошку вручную. Смешайте с дрожжевой массой.
Вымесите тесто в течение пару минут, накройте пленкой и оставьте на 10 минут. Отварите яйцо, пожарьте грудку со специями в масле и дайте остыть.
Раскатайте скалкой тесто в тонкий пласт и с помощью двух вырубок (45 и 30 мм) вырежьте кружки-основания и бортики-кольца. Соедините кружочки и колечки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Смажьте основу желтком, дайте постоять в течение двадцати минут.
Пеките волованы на протяжении 20 минут в духовке при температуре 190°C. Нарежьте грудку, соедините с зеленым луком, нарезанными яйцами, посолите, поперчите. Заправьте майонезом и поместите начинку в центр волованов.
Приятного аппетита!