Вино из ежевики

Вино из ежевики
Категория: Вина

Рецепт приготовления: Вино из ежевики

Если вы хотите удивить гостей особенным домашним алкогольным напитком, обладающим необычным вкусом, то приготовьте его из ежевики. Рецепт простой, а вино получается ароматным, насыщенным и слегка терпким.

Продукты

Для получения вкусного домашнего вина из ежевики приготовьте:

  • 4 литра воды;
  • 3 кг ежевики;
  • полтора килограмма сахарного песка;
  • 300 г мёда.

Рецепт ежевичного вина

Для приготовления вина необходимо взять спелую ежевику и освободить её от хвостиков. Далее ягоды тщательно помойте и обсушите, после этого:

  1. Ежевику выложите в глубокую стеклянную ёмкость и с помощью толкушки (для приготовления пюре) разомните её. Ягоду залейте приблизительно 3-мя литрами воды.
  2. Ёмкость с ежевикой нужно накрыть марлей и оставить на 3 дня. За это время произойдет брожение ягод.
  3. Оставшийся 1 л воды соедините с сахарным песком и мёдом, а затем подогрейте до полного их растворения. Сироп нужно охладить.
  4. С ягод слейте жидкость и залейте ежевику сладким сиропом. Полученный сок необходимо разлить в стеклянные бутыли и накрыть специальной крышкой с гидрозатвором. Процесс брожения займет не меньше одного месяца.

Готовое вино из ежевики становится прозрачным. Его необходимо аккуратно перелить в ёмкости для хранения и оставить настаиваться не меньше, чем на 15 дней. После этого ежевичное вино можно пробовать.

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha