Рецепт приготовления: Винегрет из запеченной свеклы
Винегрет – это традиционное русское блюдо, которое обрело широкую популярность во всем мире. Чаще всего его готовят из вареных овощей, но в данном рецепте свеклу – основной компонент салата – нужно запечь. Так блюдо обретет довольно интересный и необычный вкус, который впечатлит абсолютно каждого человека.
Винегрет из запеченной свеклы: ингредиенты
Вот ингредиенты, которые необходимы для приготовления винегрета:
- 1 большая свекла;
- 3 средних картофеля;
- 1 средняя морковь;
- 1 чайная ложка белого уксуса;
- 2 чайные ложки соли;
- перец по вкусу;
- петрушка;
- 3-4 шт. малосолёных огурцов;
- 3 столовые ложки оливкового масла.
Винегрет из запеченной свеклы: как приготовить
Первое, с чего нужно начать – запечь свеклу. Разогрейте духовку до 220°С. Хорошо промойте свеклу, заверните ее в фольгу и отправьте в духовку на 50 минут. После того как она приготовится, дайте ей остыть, а потом нарежьте на кубики среднего размера.
Картофель и морковь отварите в посоленной воде примерно 15-20 минут. Далее достаньте овощи, остудите до комнатной температуры и также нарежьте на кубики. Отправьте все овощи в миску.
Небольшими кубиками нарежьте соленые огурцы, петрушку также подробите. Отправьте к овощам.
Хорошо перемешайте овощи в миске, заправьте уксусом и оливковым маслом, а также добавьте соль и перец по вкусу. Все еще раз перемешайте и можете подавать к столу. Салат легко можно кушать и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к гарниру. Приятного аппетита!