Рецепт приготовления: Вьетнамские спринг-роллы
Спринг-роллы – это популярная легкая закуска, которая готовится из рисовой бумаги с различной начинкой. В данном рецепте используются креветки. Такое блюдо легко можно подавать перед основным приемом пищи гостям. Оно определённо понравится каждому человеку.
Вьетнамские спринг-роллы: ингредиенты
Для приготовления вьетнамских спринг-роллов вам понадобятся следующие продукты:
- 4 листа рисовой бумаги;
- 8 больших отваренных креветок;
- 1/3 столовой ложки свежего или сушеного базилика;
- 3 столовые ложки свежей мяты;
- 3 столовые ложки нарезанной кинзы;
- 4 чайные ложки рыбного соуса;
- ¼ стакана воды;
- 1 столовая ложка сахара;
- 3-4 капли соуса чили;
- 2 столовые ложки свежевыжатого лаймового сока;
- 1 зубчик чеснока.
Вьетнамские спринг-роллы: этапы приготовления
В холодную подсоленную воду поместите рисовую бумагу и оставьте ее на несколько минут до тех пор, пока она не станет мягкой и эластичной.
Положите рисовую бумагу на поверхность. В середину положите 1-2 креветки, базилик, мяту, кинзу. Сложите открытые стороны бумаги внутрь, затем плотно сверните ее, чтобы получился ролл.
В отдельной миске смешайте рыбный соус, воду, сок лайма, чеснок, сахар, соус чили. Хорошо все примешайте до однородности.
Подавайте спринг-роллы отдельно с соусом, чтобы была возможность их обмакивать в нем. Приятного аппетита!