Рецепт приготовления: Ватрушка с яблоком и вареньем
Ватрушка с яблоком и вареньем является быстрым и вкусным пирогом, который очень прост в приготовлении.
Ватрушка с яблоком и вареньем: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 3 столовых ложки сахарного песка;
- 1 щепотка соли;
- 2 столовых ложки йогурта либо сметаны;
- 2 куриных яйца (1/2 оставьте для смазывания).
Для начинки:
- 1-2 спелых яблока;
- 1-2 столовых ложки варенья (лучше взять с кислинкой);
- пряности – по вкусу.
Ватрушка с яблоком и вареньем: особенности приготовления
Разотрите размягченное сливочное масло с сахарным песком. Просейте муку сквозь мелкое сито. Смешайте йогурт (сметану), яйцо, соль и муку, замесите мягкое тесто. Оно не должно прилипать к ладоням, при необходимости можно добавить больше муки.
Помойте и порежьте яблоки на небольшие кусочки, добавьте коричный порошок либо ванилин (по желанию можно добавить толченые грецкие орешки).
Поместите большую часть теста (3/4) в специальную форму для выпекания. На нее выложите порезанные яблочки и варенье на свой вкус. Сделайте из оставшейся 1/4 теста тонкие жгутики и соедините ими противоположные стороны «дна» теста. Сверху смажьте поверхность ватрушки с яблочной начинкой яичной смесью, чтобы она хорошо зарумянилась.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию, поставьте туда противень с ватрушками и выпекайте в течение тридцати минут (поверхность пирога должна хорошо подрумяниться). Периодически нужно проверять, чтобы выпечка не подгорала, оттенок ватрушки должен быть коричневатый.
Приятного аппетита!