Рецепт приготовления: Тарталетки из лаваша с творожным кремом и икрой
Даже если под рукой у вас не оказалось корзинок - это не повод, чтобы отказываться от любимой многими закуски - тарталеток. Достойная замена формочкам - обычный лаваш, который не уступает по вкусовым качествам и позволяет сделать подачу вкусного блюда еще и эффектной.
Что нужно для тарталеток из лаваша с икрой и творожным кремом
Готовим два набора продуктов.
1. Для формы:
- лаваш - 1 шт.;
- 0,5 ч. л. паприки молотой;
- сметана - 2 ст. л.;
2. Для творожной пасты:
- авокадо - 100 г;
- чайная ложка лимонного сока;
- творог - 100 г;
- 80 г киви;
- по вкусу: соль, черный перец молотый;
- икра красная - 30 г.
Приготовление тарталеток на лаваше
Подготавливаем лаваш: расстилаем на ровной поверхности, смазываем сметаной и присыпаем молотой сухой паприкой. Нарезаем пласт на квадратики нужного размера (примерно, как форма для кексов) и размещаем его, плотно прижимая к стенкам формы. Ставим в разогретую духовку и 7-8 минут запекаем при 200℃ до румяности и охлаждаем эффектные корзинки.
Творожный крем готовится с помощью блендера: в чашу помещаются очищенные фрукты, остальные подготовленные ингредиенты и тщательно перемалываются в пасту. Полученная масса солится, в нее вливается свежеотжатый лимонный сок. Заполнять корзинку лучше с помощью кондитерского мешка, но можно и просто накладывать по чайной ложке начинки. Украсить закуску можно с помощью листиков петрушки, а также можно использовать яркие рыбные икринки.