Рецепт приготовления: Сырные слойки-конвертики
Простые и быстрые в приготовлении слойки, главный ингредиент начинки которых – это сыр. При желании можно добавить что угодно: ещё один вид сыра, зелень, мясо, оливки. В этом рецепте мы добавили в начинку колбасу и яйца.
Необходимые ингредиенты
Для конвертиков вам понадобится:
- 500 грамм слоеного теста;
- 3 вареных яйца;
- 100 грамм твердого сыра;
- 150 грамм колбасы;
- по желанию для сочности можно добавить майонез;
- для смазывания – сырое яйцо, можно добавить в него немного молока;
- можно посыпать кунжутом.
Последовательность приготовления
Подготавливаем всё для начинки: яйца и колбасу нарезать, сыр натереть, всё вместе перемешать. На этом этапе добавляется майонез, если начинка кажется вам слишком сухой. Солить не нужно, колбаса и сыр уже содержат соль. Если вы выбрали другие ингредиенты – специи на ваше усмотрение.
Слоёное тесто подойдёт как на дрожжах, так и без них. Можно сделать его самостоятельно или купить готовое – тогда нужно заранее его разморозить. Далее присыпаем рабочую поверхность и скалку мукой, тесто немного раскатываем, режем на квадраты. Выкладываем на них начинку, примерно ложка с горкой, и формируем в конверт – для этого уголки квадрата соединяем в середине и хорошо склеиваем швы.
Духовку разогреть до 200 градусов, слойки выложить на противень, застеленный пергаментом, и смазать яйцом, присыпать кунжутом. Выпекать около 20 минут, смотрите по румяности.