Рецепт приготовления: Сырники ванильные классические
Сырники – это без преувеличения идеальный вариант завтрака! Нежные, ароматные, сытные, питательные и полезные, ведь основа их – творог, а значит организм получит кальций. Их любят взрослые и обожают дети, а готовится эта вкуснятина очень просто.
Сырники классические: необходимые для них продукты
Чтобы приготовить классические сырники, вам понадобится:
- творога – 0,5 кг (оптимальная жирность – 9%);
- яиц – 2 шт.;
- сахар – 1-2 ложки (в зависимости от вашего вкуса);
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- мука пшеничная – 6 стол. ложек;
- растительное масло для обжаривания.
Сырники классические: процесс приготовления
Прежде чем приступать к приготовлению, нужно творог отжать от лишней влаги и протереть через мелкое сито, чтобы получилась однородная масса.
Затем в творожную массу добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте до однородности.
Муку обязательно просейте через сито и добавьте к творогу 5 ложек. Вымешайте эластичное и мягкое тесто.
Отщипните от него 5-6 кусочков (ориентируйтесь на то, сколько сырников поместится в сковороду). Из каждого скатайте шарик и немного приплюсните ладонью. Сильно тонкими их делать не нужно, пусть будут сантиметра по 1,5.
Теперь каждый сырник обмакните в муке (у вас осталась в запасе одна ложка) и обжаривайте на разогретом растительном масле при среднем огне по паре минут с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Снимайте на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.
То же самое проделайте с остальным тестом, пока оно не закончится. Подавайте на стол со сметаной.