Рецепт приготовления: Суп из брокколи и сельдерея
Вкусный овощной супчик по достоинству оценят взрослые и дети за его приятный вкус и нежную кремовую консистенцию. Суп-пюре станет отличным угощением для самых маленьких благодаря ценным питательным элементам, которых здесь довольно много.
Суп из брокколи и сельдерея: какие продукты потребуются
Чтобы приготовить овощной суп-пюре по предложенному рецепту, нужно взять:
- брокколи – 0,4 кг;
- корень сельдерея – 1 шт.;
- воду очищенную – 1,5 л;
- лук – 2 шт.;
- лук-порей – 1 стебель;
- корень имбиря – около 2 см;
- сливочное масло – 4 ст.л.;
- соль и специи – по вкусу.
Суп из брокколи и сельдерея: пошаговое приготовление
Готовится вкусный овощной супчик просто и очень быстро:
- Овощи тщательно промыть под проточной водой, просушить с помощью бумажных полотенец.
- Лук, порей, чеснок и имбирь измельчить, отправить в сковороду с маслом. Обжаривать 3-5 мин.
- Залить ингредиенты в сковороде водой, проварить в течение получаса.
- Переместить заготовку для супа в кастрюлю.
- Сельдерей измельчить, отправить в кастрюльку к остальным продуктам. Проварить 20 мин.
- Выложить соцветия брокколи – варить еще 5-8 мин.
- Овощи с отваром вылить в чашу блендера и хорошо взбить.
Подавать овощной суп-пюре с сухариками или кукурузными лепешками. Приятного аппетита!