Рецепт приготовления: Солянка быстрого приготовления
Солянка – очень густой суп, содержащий несколько видов мяса. Предложенный рецепт максимально упрощен – блюдо готовится быстро, но результат получается великолепным. К тому же такой суп можно готовить часто из-за довольно скромного перечня ингредиентов.
Солянка: какие продукты нужны
Для приготовления бюджетной солянки потребуются:
- картофель – 0,5 кг;
- колбаса копченая – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- огурцы соленые – 5 шт.;
- паста томатная – 1 ст.л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль, паприка, приправы – по вкусу;
- лист лавровый – 1 шт.;
- вода очищенная – 2 л.
Солянка: процесс поэтапного приготовления
Готовится густой мясной суп элементарно:
- В кастрюлю вылить воду, добавить лавровый лист, поставить на огонь.
- В закипевшую воду высыпать картофель, порезанный кубиками.
- Лук, морковь, огурцы, колбасу нарезать небольшими кусочками.
- В сковороду налить масло, высыпать лук – тушить ингредиенты 5 мин.
- Поочередно добавляя морковь, колбасу и огурцы, протушить каждый новый продукт в составе солянки 4-5 мин.
- Вылить томатную пасту, высыпать специи. Томить блюдо на минимальном огне 10 мин.
- Подготовленную зажарку выложить в кастрюлю. Варить еще 10 мин.
Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!