Рецепт приготовления: Шоколадно-сметанный мусс
Хотите порадовать своих близких великолепным десертом, не сложным в приготовлении и очень вкусным? Сделайте для них шоколадно-сметанный мусс – воздушный, в меру сладкий, со сливочно-шоколадным привкусом.
Какие продукты нужны для шоколадно-сметанного мусса
Набор ингредиентов скромен. Нам потребуется:
- сметана (жирность от 25%) – 600 г;
- пудра сахарная – 110 г;
- вода 85 г;
- желатин – 15 г;
- какао-порошок/шоколад – 25/50 г;
- ванилин – 1 щепотка.
Пошаговый процесс приготовления шоколадно-сметанного мусса
Желатин заливаем водой, оставляем для набухания.
Сметану (обязательно холодную) смешиваем с сахарной пудрой и ванилином. Взбиваем миксером не более 8 минут. Масса должна увеличиться в объеме.
Емкость с набухшим желатином помещаем в микроволновку – прогреваем до полного растворения. Добавляем сюда сначала пару ложек сметаны, смешиваем. Только потом соединяем всю сметану с желатином и взбиваем – до получения однородной массы.
Разделяем массу пополам. В одну часть кладем какао (или шоколад), размешиваем.
Теперь выкладываем массу в емкость (или несколько емкостей) – в хаотичном порядке, смешивая белую и коричневую составляющие.
Разравниваем поверхность. Можно для красоты и усиления вкуса присыпать какао.
Убираем форму в холодильник до полного застывания. Буквально через пару часов можно дегустировать! Приятного аппетита!