Рецепт приготовления: Сливочно-сырный крем
В кондитерских изделиях часто применяют разнообразные кремы, а также готовят такие лакомства и в качестве десерта. Предлагаем рецепт одного из популярных кремов, который идеально подойдет как наполнитель для заварных пирожных или как украшение для кулинарных изделий. Присутствие в креме такого ингредиента, как сливочный сыр, делает текстуру особенно нежной, а вкус – изысканным.
Какие составляющие понадобятся для сливочно-сырного крема
Подготовим составляющие:
- сыр сливочный – 80 г;
- сливки 35% - 200 мл;
- маргарин – 40 г;
- пудра сахарная;
- краситель пищевой.
Процесс приготовления сливочно-сырного крема
Смешиваем в одной посуде маргарин (перед применением его рекомендуется заранее вынуть из холодильника, чтобы он стал мягким), сыр и половину количества сахарной пудры. Воспользовавшись миксером, взбиваем эту смесь до однородности.
Также в отдельной посуде взбиваем остальную сливки с пудрой.
Теперь аккуратно смешиваем оба состава, добиваясь нужной густоты крема. При желании можно воспользоваться пищевым красителем любого цвета, добавив его в крем, это особенно актуально для украшения кондитерских изделий.
Для того чтобы было удобно использовать крем работы (например, для украшения торта, кексов, наполнения эклеров), или для того, чтобы красиво выложить его в креманку – проще всего применять кулинарный мешок с соответствующими насадками.