Рецепт приготовления: Сахарное печенье на кефире
Сахарное печенье на кефире получается нежным, а готовится быстро и просто. Сделайте ароматное хрустящее печенье к чаю из простых продуктов уже сегодня!
Сахарное печенье на кефире: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 270 г муки;
- 100 мл кефира;
- 60 мл подсолнечного либо оливкового масла;
- 1 яйцо;
- 75 г сахарного песка;
- 10 г ванилина;
- 0,5 чайной ложки;
- щепотка соли.
Сахарное печенье на кефире: особенности приготовления
Смешайте в глубокой ёмкости яйцо, 1 столовую ложку сахарного песка и соль, тщательно перемешайте. Влейте кефир, подсолнечное масло, соду и 1-1,5 чайных ложки сахарного песка. Снова перемешайте. Просейте муку сквозь мелкое сито, добавляйте частями в ёмкость, не прекращая перемешивать.
Замесите мягкое и эластичное тесто. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию. Раскатайте тесто до толщины 10 миллиметров, присыпьте его остатками сахарного песка и ванилином. Прокатайте тесто скалкой до толщины 5 миллиметров, чтобы сахар «упечатался» и при выпекании образовалась сахарная корочка. Нарежьте пласт полосками шириной 20 миллиметров, а затем каждую полосу поперек на небольшие квадраты.
Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите квадраты теста на противень на небольшом отдалении один от других. Поместите противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов по Цельсию, и выпекайте в течение четверти часа. Во время выпекания печенье должно подняться и слегка подрумяниться. Проверяйте готовность при помощи зубочистки.
Приятного аппетита!