Рецепт приготовления: Рубленый бифштекс с яйцом
Рубленый бифштекс с яйцом получается очень сочным и ароматным. Такое сытное блюдо можно приготовить на завтрак либо ужин. Он непременно понравится всем членам семьи!
Рубленый бифштекс с яйцом: необходимые продукты
Чтобы приготовить 8 порций блюда, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг телячьего фарша;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 150 мл молока;
- 2 ч.л. соли;
- 1 щепотка смеси перцев;
- 3-4 ст.л. муки;
- 30 г подсолнечного либо оливкового масла.
Рубленый бифштекс с яйцом: особенности приготовления
Почистите луковицу от шелухи, мелко нарежьте. Поместите фарш в миску, перемешайте его с измельченным луком, вбейте в ёмкость яйцо, всыпьте специи. Налейте 150 мл молока, тщательно перемешайте фарш и отбейте его о стенки мисочки.
Всыпьте в тарелку небольшое количество пшеничной муки, предварительно просеяв ее сквозь мелкое сито. Сделайте из фарша шарики (по 100-150 г), обваляйте их в муке. Приплюсните лопаткой, разравнивая края. Бифштексы в сыром виде должны быть плоскими, около 10-15 мм толщиной.
Накалите сковородку, влейте подсолнечное либо оливковое масло. Поместите в масло бифштексы и обжаривайте на умеренном огне в течение 2-4 минут. Затем переверните мясо и жарьте с другой стороны. Время приготовления зависит от вкусовых предпочтений.
Пожарьте на сковородке яйца, посолите и подавайте вместе с бифштексом. Сверху блюдо можно притрусить свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!