Ростбиф с сырным соусом

Ростбиф с сырным соусом
Категория: Ростбиф

Рецепт приготовления: Ростбиф с сырным соусом

Ростбиф под сырным соусом может стать изюминкой любого вечера от романтического ужина до дружеской вечеринки. Приготовление такого блюда совсем не сложное, особенно если следовать рекомендациям. В качестве гарнира к ростбифу подойдет картофельное пюре, белый рис или тушеная капуста.

Список необходимых продуктов

Для приготовления ростбифа понадобится:

  • говяжья вырезка – 2 кг;
  • сливки высокой жирности – 100 мл;
  • голубой сыр (например, Дорблю) – 100 грамм;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • свежемолотый черный перец – 1 чайная ложка с горкой;
  • сухая молотая горчица – 1 чайная ложка;
  • тимьян, молотый розмарин и орегано – по одной чайной ложке.

Последовательность приготовления

В пиале смешать все специи, кроме соли.

Кусок мяса натереть смесью специй, обернуть пленкой и оставить пропитываться на ночь в холодильнике. Если нужно приготовить ростбиф быстрее – можно мариновать в специях 2-3 часа при комнатной температуре.

Включить духовку на разогрев до 160 градусов.

Мясо присолить с обеих сторон и выложить на смазанный маслом противень. Запекать ростбиф 90 минут.

Соус: сыр натереть на терке и взбить в блендере вместе со сливками и щепоткой черного перца.

Готовый ростбиф достать из духовки и дать ему отдохнуть под слоем фольги. Затем нарезать на кусочки и подать с соусом.

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha