Рецепт приготовления: Ромштекс из свинины с горчичной корочкой
Разнообразить меню семейного ужина можно с помощью оригинального рецепта ромштекса из свинины. Готовится такое блюдо очень просто, а его вкус приятно удивит всех, кто его попробует.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления ромштексов на четыре персоны понадобится:
- свежая свинина – 800 грамм;
- классическая горчица – 2 чайные ложки;
- паприка молотая – половина столовой ложки;
- семечки подсолнечника очищенные – 80 грамм;
- желтки двух куриных яиц;
- подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
- соль и черный перец.
Последовательность приготовления
В глубокой миске соединить желтки с горчицей, паприкой, солью и перцем. Добавить мелко смолотые семечки и хорошо перемешать до получения однородной пасты.
Мясо разрезать на четыре куска, толщиной полтора-два сантиметра. Резать поперек волокон.
Обжарить куски мяса на растительном масле по две минуты с каждой стороны. Затем выложить будущие ромштексы на смазанный маслом противень и нанести на каждый горчичную пасту. Запекать на верхней полке в духовке при температуре 200 градусов еще пять минут.
Ромштекс получается пикантным и хорошо сочетается с гарнирами с нейтральным вкусом, такими как картофельное пюре, отварной рис или овощи.
Приятного аппетита!