Рецепт приготовления: Рогалики с корицей и какао
«Быстрый» рецепт рогаликов на кефире может пригодиться, если гости на пороге, а к чаю ничего нет. Время приготовления 45 минут, 25 из которых – запекание. Запах выпекающихся рогаликов заманит гостей к столу даже через закрытые окна и двери.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления рогаликов потребуются продукты по двум спискам.
Тесто:
- просеянная пшеничная мука – 300 грамм;
- подсолнечное масло – 80 грамм;
- сахарный песок – 100 грамм;
- кефир или простокваша – 150 грамм;
- куриное яйцо – 1 штука;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- щепотка соли.
Начинка:
- молотая корица – 5 грамм;
- сахарный песок – 30 грамм;
- порошок какао – 10 грамм.
Последовательность приготовления
В глубокой миске соединить сахар, яйцо, соль, масло и простоквашу. Все хорошо взбить венчиком. Муку смешать с разрыхлителем.
Постепенно, в несколько этапов вводим муку, постоянно помешивая массу лопаткой. Вымесить тесто и оставить его отдохнуть под полотенцем.
Во второй миске смешать какао-порошок, сахар и корицу.
Тесто разделить на три части и раскатать в круги толщиной 5 мм. Каждый круг разрезать по диагонали таким образом, чтобы получилось по 8 треугольников. Смазать тесто кисточкой подсолнечным маслом и посыпать смесью для начинки. Каждый треугольник свернуть в рулетик, начиная с широкого края, и согнуть в рогалик.
Выпекать сформированные рогалики при 190 градусах 20-25 минут. Готовое остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой по желанию.