Ризотто с куриным мясом

Ризотто с куриным мясом
Категория: Ризотто

Рецепт приготовления: Ризотто с куриным мясом

Ризотто с курятиной является сытным и вкусным блюдом, которое непременно понравится вам и вашим близким. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту уже сегодня!

Ризотто с куриным мясом: необходимые продукты

Для приготовления 4 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 125 г сливочного масла;
  • 900 г филе курицы (нарезанного тоненькими полосками);
  • 1 луковица;
  • 0,5 кг риса арборио;
  • 150 г сухого белого вина;
  • 1 ч.л. рылец шафрана;
  • 1,4 л куриного бульона;
  • специи по вкусу;
  • 60 г сыра пармезана.

Ризотто с куриным мясом: особенности приготовления

Положите кусочек сливочного масла (55 г) на сковородку и растопите на медленном огне. Почистите и измельчите лук, порежьте филе курицы и бросьте в топленое масло. Обжаривайте в течение 8 минут, периодически перемешивая. Всыпьте рис, тщательно перемешайте. Готовьте в течение 2-3 минут. Влейте вино и готовьте еще 60 секунд.

Смешайте шафрановые рыльца и 4 ст.л. бульона в кастрюле с толстыми стенками. Пересыпьте туда все содержимое сковородки и готовьте, пока жидкость полностью не выпарится. Затем необходимо добавить бульон порциями по 1 половнику, чтобы каждая новая порция полностью выпаривалась перед следующей. Требуется непрерывно перемешивать ризотто в течение 20 минут. Посолите и поперчите, перемешайте.

Снимите ризотто с плиты, добавьте остальное масло и перемешайте. Подавайте блюдо на тарелочках, присыпав пармезаном.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha