Рецепт приготовления: Рис с морепродуктами и овощами
Рис с морепродуктами и овощами является изысканным блюдом, которое понравится даже гурманам. Вы можете смешивать дары моря по собственному вкусу, либо приобрести приготовленный морской коктейль.
Рис с овощами и дарами моря: необходимые продукты
Для приготовления двух порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 100 г сырого риса;
- 200 г морепродуктов;
- 1 луковица;
- 1 чесночный зубчик;
- 1 средняя морковь;
- 1 сладкий красный перчик;
- 3 ст.л. кукурузы (в банке);
- 40 мл подсолнечного либо оливкового масла;
- свежая зелень, специи по вкусу.
Рис с овощами и дарами моря: особенности приготовления
Влейте в глубокую кастрюлю воду, вскипятите ее, подсолите и добавьте рис. Отварите рисовые зернышки в течение четверти часа (до готовности). Готовый рис поместите в дуршлаг и дождитесь стекания воды. Переложите его в отдельную ёмкость. Болгарский перчик промойте, вырежьте перегородки и семечки, порежьте соломкой. Снимите шелуху с чеснока и лука, измельчите. Очистите морковь, порежьте соломкой.
Накалите сковородку, налейте туда подсолнечное либо оливковое масло. Обжарьте на нем измельченные лук с чесноком в течение нескольких минут. Всыпьте морковь и пожарьте еще нескольких минут. Слейте с зерен кукурузы воду и переместите зерна с перцем в сковородку к овощам. Готовьте все вместе, пока перец не станет мягким.
Всыпьте к овощам морепродукты, посолите, поперчите и обжаривайте 5-7 минут на небольшом огне, до готовности морепродуктов. Поместите в сковородку готовый рис, тщательно смешайте и подайте к столу, притрусив рубленой зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!