Рецепт приготовления: Простой ромовый напиток
В Интернете есть множество рецептов этого старинного напитка, адаптированных под современного потребителя и оригинальных. В оригинале ром делается на основе тростникового сахара или мелассы, выстаивается в дубовых бочках и проходит двойную дистилляцию. Однако не у каждого есть 20-литровая бочка, а добиться характерного вкуса можно с помощью изготовленных специально для этого эссенций. Данный рецепт порадует любителей рома своим вкусом и простотой приготовления.
Какие ингредиенты нужны?
Для приготовления ромового напитка вам понадобится:
- ромовая эссенция 50 грамм;
- ванильная эссенция 10 грамм;
- ананасовая эссенция 10 грамм;
- три стакана воды;
- один литр спирта;
- 200 грамм тростникового или обычного сахара;
- два кубика жженого сахара.
Как готовить?
Спирт 96% смешать со всеми тремя эссенциями. В металлической посуде вскипятить три стакана воды, размешать до полного растворения сахар.
Два кусочка сахара обжечь в ложке, добавить в ещё горячую сахарную воду и мешать до образования однородной массы. Охладить получившуюся жидкость, и после этого смешать со спиртом.
Залить в бутылку, или несколько, зависимо от объёма, хорошо закрыть их и оставить на 1-1,5 месяца настаиваться. Когда напиток будет готов, его необходимо профильтровать, и можно пробовать.