Рецепт приготовления: Помидоры с виноградом
Помидоры с виноградом – не просто вкусно, это бомбическое сочетание, которое точно придётся по вкусу всей вашей семье. Особенностью этого рецепта являются не только помидоры с удивительным вкусом, а и виноградины, прекрасно заменяющие на закусочном столе оливки, и невероятно вкусный рассол.
Какие продукты вам понадобятся?
В этом рецепте количество ингредиентов нужно корректировать в зависимости от того, сколько баночек помидор вы хотите закрыть. Чёткие пропорции даны на рассол.
Из овощной составляющей вам понадобятся:
- помидоры мелких сортов;
- белый виноград (сорта, в которых отсутствуют или практически нет косточек);
- болгарский перец – по 1 шт. на литровую банку;
- чеснок – по 2 зубка на литровую банку;
- укроп – по 1 зонтику на литровую банку;
- специи (перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист).
Для приготовления 1 л рассола, которого хватает на 2 банки помидор, вам понадобится вода, 2 стол. ложки сахара и 1 стол. ложка соли.
Как консервировать помидоры с виноградом?
Овощи помыть, отобрать не подпорченные. Сладкий перец разрезать на 4 части. Виноград – перебрать, отобрав с грозди хорошие ягоды.
На дно предварительно стерилизованных банок положите укроп, специи, чеснок. Затем – слой помидоров, винограда, половину болгарского перца. После этого снова укладывайте помидоры, виноград, перец. Так делайте до верха банки.
После укладки овощи нужно залить кипятком и оставить остывать естественным путём (минут 30). Затем воду нужно слить, а вместо неё залить рассол, крышками закатать, перевернуть и укрыть одеялом до полного остывания.