Рецепт приготовления: Помидоры с луком и зеленью
Приготовив по этому рецепту помидоры с луком и зеленью, зимой вы получите их по вкусу практически такими, как свежие! Они понравятся всем вашим родным и помогут удивить гостей, это один из лучших вариантов зимней заготовки, от которой пальчики оближешь.
Какие ингредиенты понадобятся?
На одну литровую баночку пойдёт:
- 10 небольших плотных томатов сливовидной формы;
- 1 луковица;
- небольшой пучок зелени (петрушка, укроп);
- 2-3 зубка чеснока;
- специи (перец горошком и душистый, гвоздика, лавровый лист);
- 2 стол. л. растительного масла;
- 1 чайная л. соли (без горки);
- 1 стол. л. сахара;
- 1 чайная л. уксуса (9%).
Порядок приготовления помидор с зеленью и луком
Сначала обязательно простерилизуйте банки, обдайте кипятком крышки.
Теперь почистите и нарежьте полукольцами лук, помойте и нашинкуйте зелень, почистите чеснок. Томаты – разрежьте пополам и вырежьте плодоножки.
На дно банки отправляйте специи, растительное масло. Далее укладывайте послойно: половинки помидоров, зелень, лук – и так до верха, слегка придавливая. В процессе этого также нужно всыпать в банки сахар и соль тоже.
Теперь помидоры залейте крутым кипятком до верха, прикройте (не закатывая) крышками и ставьте стерилизоваться. Для этого на дно кастрюли положите салфетку/полотенце, поставьте банки с томатами, налейте нагретой воды до «плечиков». Стерилизуйте 10 минут от начала закипания.
В конце в каждую банку нужно влить уксус и можно закатывать. После этого баночки переверните и оставьте остывать.