Рецепт приготовления: Печеное мясо в картофельной шубе
Печеное мясо в картофельной шубе – это невероятно вкусное и аппетитное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола.
Печеное мясо в картофельной шубе: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 0,8-0,9 кг картофеля;
- 600 г свиного фарша;
- 1 луковица;
- 200 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- специи по вкусу;
- свежая петрушка;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания.
Печеное мясо в картофельной шубе: особенности приготовления
Порежьте лук на небольшие кубики. Накалите сковородку на сильном огне, влейте подсолнечное либо оливковое масло и жарьте лук до золотистого оттенка. Добавьте фарш к луку и обжарьте в течение 10 минут.
Промойте петрушку, обсушите, мелко нарубите и добавьте к фаршу с луком. Посолите, поперчите, перемешайте и дать остыть.
Натрите твердый сыр на терке. Затем на этой терке потрите картофель, отожмите через полотенце, смешайте его с 1/2 сыра и куриными яйцами. Немного посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Застелите дно и бока небольшой чашечки пищевой пленкой, выложите туда 2 ст.л. сырно-картофельной смеси и при помощи чайной ложки сформируйте «кармашек». Выложите на дно небольшое количество сыра и 2 ст.л. фарша с луком, прижмите ложкой и сверху выложите еще 1 ст.л. сырно-картофельной смеси, чтобы закрыть начинку.
Сформируйте картофельные шарики, фаршированные сырно-картофельной смесью и фаршем. Выложите на противень мясо и поставьте в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов по Цельсию. Выпекайте блюдо в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!