Рецепт приготовления: Паэлья с креветками
Паэлья с креветками является вкусным и питательным блюдом. Приготовить ее совсем несложно в домашних условиях по нашему рецепту. Попробуйте!
Паэлья с креветками: необходимые продукты
Для приготовления 8 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 25-30 крупных креветок;
- 200 г копченой колбасы;
- 1 болгарский перчик;
- 1/2 стакана мороженого зеленого горошка;
- 1 луковица репчатая;
- 2 чесночных зубчика;
- 1 стакан круглого риса;
- 2,5 стакана куриного бульона;
- 6 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла;
- по 1 ч.л. шафрана и молотой паприки;
- 1/2 ч.л. кайенского перца;
- 1/2 стакана петрушки;
- соль по вкусу;
- кружочки лимона для сервировки.
Паэлья с креветками: особенности приготовления
Почистите креветки. Накалите сковородку, влейте 2 чайных ложки оливкового либо подсолнечного масла. Обжарьте панцири 4 минуты, помешивая. Добавьте в сковородку шафран, соль, перемешайте и залейте 2,5 стакана куриного бульона. Варите на небольшом огне в течение 20 минут. Процедите полученный бульон.
В сковородку влейте растительное масло и выложите на кружочки полукопченой колбасы, жарьте 60 секунд. Добавьте мелко измельченный лук и чеснок, жарьте еще 20 минут. Добавьте 1 стакан рисовых зерен и тщательно перемешайте, чтобы рис покрылся маслом. Всыпьте 1/2 зеленого горошка, соль и кайенский перчик.
Сверху поместите болгарский перец, порезанный полосками, и креветки. Влейте 2 стакана готового бульона. Поставьте сковородку с рисом и креветками в духовой шкаф, разогретый до 180°С и выпекайте в течение 20 минут. Затем достаньте сковородку из духовки и готовьте на плите 10 минут до готовности.
Приятного аппетита!