Рецепт приготовления: Окрошка на кефире и газировке
Жидкость, которая используется для заливки окрошки – один из самых важных ингредиентов в таком блюде. Сочетание газированной воды и кефира обеспечивает достаточную степень остроты, нежности и легкую кислинку холодному супу. Блюдо получается очень вкусным.
Окрошка на кефире и газировке: какие продукты нужно взять
Чтобы приготовить популярное первое блюдо, потребуются:
- филе куриное – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- огурцы – 4 шт.;
- редис – 5 шт.;
- кефир – 1 л;
- газировка – 1 л;
- лук зеленый, укроп, петрушка – по вкусу.
Окрошка на кефире и газировке: процесс приготовления
Чтобы получить вкусный освежающий суп, необходимо:
- Отварить мясо, яйца и картофель.
- Куриное мясо и картофель порезать на некрупные кусочки. Соединить ингредиенты в одной емкости.
- Одно яйцо порезать на кусочки, второе – потереть на терке.
- Два огурца порезать на мелкие кубики, еще два потереть на мелкой терке.
- Редис порезать на тонкие ломтики. Зелень измельчить.
- Все подготовленные ингредиенты присоединить к картофелю и курице. Тщательно вымешать массу для блюда и присолить по вкусу.
- Соединить в отдельной емкости кефир и газировку из расчета 1:1 и хорошо смешать жидкости.
- Вылить полученную массу в емкость с нарезанными ингредиентами, хорошо все перемешать.
Окрошка на кефире готова. Можно подавать с кубиками льда. Приятного аппетита!