Рецепт приготовления: Окрошка классическая
Окрошка – это вкусный освежающий летний суп, который едят холодным. Готовится легко и очень быстро.
Окрошка: необходимые ингредиенты
Для приготовления окрошки потребуются:
- яйца (сваренные вкрутую) – 5 шт.;
- редис – 0,25 кг;
- картофель отварной – 0,4 кг;
- огурцы свежие – 0,3 кг;
- колбаса вареная – 0,3 кг;
- сметана – 250 мл;
- лук и укроп – по 1 пучку;
- квас – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Квас для окрошки – ключевой ингредиент. Именно благодаря ему популярный холодный суп получается таким освежающим, с неповторимой кислинкой, остринкой и насыщенным ароматом. Выбирать квас для этого блюда нужно тщательно, чтобы окрошка не получилась пресной и безвкусной.
Окрошка: пошаговое приготовление
Для приготовления домашней окрошки:
- Яйца, картофель, огурцы, редис и колбасу порезать кубиками.
- Измельчить зеленый лук и укроп.
- Выложить подготовленные продукты в одну емкость и хорошо перемешать. Высыпать сметану и еще раз тщательно вымешать продукты для окрошки.
- Налить в емкость к нарезанным ингредиентам квас. Определять его количество предстоит самостоятельно. Окрошка – это по сути холодный суп, но у всех свои предпочтения: кто-то любит суп погуще, кто-то предпочитает более жидкий. От этого и нужно отталкиваться, добавляя жидкость в блюдо.
Приятного аппетита!