Рецепт приготовления: Начинка из баклажанов
Начинка из баклажанов не только вкусная, но и очень полезная. Баклажаны являются вкусными и низкокалорийными овощами с высоким содержанием полезных веществ. Такие синие плоды особенно полезны для пожилых людей, используются в терапии атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов, сопровождающихся отечностью.
Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, они обеспечивают защиту организма от инфекционных заболеваний и простуды. Баклажаны благотворно влияют на состояние кожного покрова и способствуют регенерации тканей. В синих плодах содержатся цинк, марганец и железо, которое показано при малокровии и проблемах с сердцем. Их можно употреблять при сахарном диабете и после перенесенного инсульта.
Начинка из баклажанов: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 баклажан;
- 1 луковица;
- 2-3 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла;
- свежая зелень;
- специи – по вкусу.
Начинка из баклажанов: особенности приготовления
Промойте баклажаны в проточной воде и тонко порежьте. Снимите шелуху с лука, промойте его и нарежьте мелко острым ножом. Накалите сковородку, влейте подсолнечное либо оливковое масло, выложите туда кружочки баклажанов и измельченный лук. Обжаривайте на умеренном огне до золотистого оттенка в течение десяти минут, постоянно помешивая.
Промойте свежую зелень под проточной водой, обсушите. Нарубите зелень острым ножом. Добавьте ее к овощам, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Такая овощная начинка подойдет для пирожков и другой выпечки.
Приятного аппетита!