Рецепт приготовления: Молочно-кофейное желе
Подайте на праздничный стол молочно-кофейное желе – оно всегда производит потрясающее впечатление своим шикарным видом. Но это не единственное его достоинство – вкусовые качества тоже превосходны. Контраст сочетания вкусов привлекает – нежный молочный и насыщенный кофейный. Приготовить такое желе не составит труда, им можно заменить праздничную выпечку, требующую много сил и времени.
Продукты, необходимые для приготовления молочно-кофейного желе
Нам понадобятся такие ингредиенты:
- желатин – 30 г;
- кофе растворимый – 4 чайных ложки;
- молоко – 500 мл;
- вода – 500 мл;
- сахар – 150 г.
Пошаговый рецепт молочно-кофейного желе
Заливаем желатин водой – она должна быть кипяченой, холодной. Оставляем массу для набухания.
Готовим кофе. Заливаем растворимый кофе кипятком (500 мл), добавляем 80 г сахара, хорошенько размешиваем. Затем добавляем сюда же половину желатиновой массы, опять размешиваем – чтобы желатин полностью растворился.
Молоко доводим до кипения, насыпаем в него 70 г сахара, тщательно размешиваем. Затем кладем оставшийся желатин, тщательно перемешиваем.
Теперь приступаем к оформлению десерта. В прозрачную форму (стакан, креманку) наливаем слой кофейного желе шириной 1-2 см. Ставим в холодильник, ждем застывания. Затем заливаем следующий слой – молочный. Снова охлаждаем до застывания. И так продолжаем до тех пор, пока не заполним емкость до верха.