Мочёные яблоки в банке

Мочёные яблоки в банке
Кухня: Русская
Категория: Мочение

Рецепт приготовления: Мочёные яблоки в банке

Если вы ищете простой, быстрый и бюджетный рецепт мочёных яблок, то этот – как раз для вас! Тем более, если у вас нет погреба, ведь в банке их можно поместить в холодильник. Такие яблочки могут употребляться самостоятельно, а также дополнять разные блюда (подходят к салатам, мясу).

Мочёные яблоки: что нужно для приготовления

На один бутыль идёт:

  • 1,5 кг яблок (берите небольшие, не подпорченные);
  • 4-5 стол. ложек мёда;
  • 1 стол. ложка соли;
  • листья вишни и чёрной смородины;
  • корица, гвоздика – по желанию.

Воды - 2 литра на бутыль.

Порядок приготовления мочёных яблок

Сначала сварите рассол. Для его приготовления возьмите кипяченую воду, нагрейте, добавьте соль и мёд, размешайте до растворения. Сюда же можно добавить гвоздику или корицу (если вам нравится).

Теперь займитесь яблоками. Помойте и складывайте в бутыль хвостиками вверх, при этом перекладывая их листочками смородины и вишни. Кстати, если нравится лёгкий мятный аромат, то в бутыль можно добавить пару листочков мяты.

Залить яблоки рассолом до самого верха банки. Оставшийся рассол не выливайте, его нужно будет периодически подливать, т.к. яблоки должны постоянно находиться в нём.

Закройте пластиковой крышкой и оставьте на 5 дней для естественного брожения при комнатной температуре. Затем можно будет убрать в холодильник или погреб. Не забывайте подливать рассол.

Полностью готовыми к употреблению мочёные яблочки будут через 1,5 месяца.

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий
Captcha