Рецепт приготовления: Медовый квас
Медовый квас отличается насыщенным ободряющим вкусом со сладостью в меру и приятным ароматом. Такой прохлаждающий напиток поможет спастись в летний зной.
Ингредиенты
Для приготовления примерно 9 литров классического медового кваса потребуется:
- 2 булки бородинского хлеба;
- 2 столовые ложки натурального мёда;
- 400 грамм сахарного песка;
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;
- 50 грамм изюма;
- 10 литров воды.
Рецепт домашнего кваса из меда
Этапы приготовления медового кваса следующие:
- бородинский хлеб (лучше несвежий) нарежьте на небольшие кусочки и подсушите его в духовке до появления коричневой корочки;
- полученные сухари выложите в большую и глубокую кастрюлю;
- мёд необходимо тщательно растворить в небольшом объеме воды;
- подготовленной медовой жидкостью нужно залить дрожжи и перемешать до однородности;
- к сухарям добавляйте медовую жидкость с дрожжами, а также изюм, сахарный песок и теплую воду;
- накройте кастрюлю куском марлевого отреза и поставьте её на солнечное место.
До полного приготовления классическому медовому квасу нужно настояться в течение одного – двух дней. После этого извлеките из напитка кусочки хлеба и выложите их в отдельную банку – это будет закваска для следующей партии. Процедите квас и можно пробовать. Напиток более вкусный в холодном виде. Также, храниться медовый квас должен в холодильнике.