Рецепт приготовления: Мясные зразы с твёрдым сыром и отваренными яйцами
Мясные зразы с твёрдым сыром и отваренными яйцами можно приготовить легко, это сытное блюдо сочетается с различными гарнирами.
Мясные зразы с твёрдым сыром и отваренными яйцами: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 600 г свиного и говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 кусочка хлеба;
- 100 мл молока;
- специи – по вкусу.
- 100 г твердого сыра;
- 2 отваренных яйца;
- 40 г мороженого сливочного масла;
- 2 сырых яйца;
- 100 г панировочных сухариков;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания.
Мясные зразы с твёрдым сыром и отваренными яйцами: особенности приготовления
Белый хлеб без корочек замочите в молоке, хорошо отожмите жидкость. Снимите шелуху с луковицы, натрите на терке. Добавьте фарш, хлеб, подсолите, поперчите. Тщательно все перемешайте и дайте фаршу постоять в течение двадцати минут (пусть замаринуется).
На тёрке натрите твердый сыр, отваренные яйца и мороженое сливочное масло. Тщательно перемешайте. Приготовьте из фарша лепешку, в ее центре выложите начинку. Заверните, чтобы получились мясные «сигары». Для приготовления панировки взбейте куриные яйца с солью вилочкой либо венчиком. Обмакните мясные зразы во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов по Цельсию. Накалите сковородку и налейте в нее подсолнечное либо оливковое масло. Обжарьте зразы до золотистой корочки. Затем поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте сочные зразы в течение 20 минут.
Приятного аппетита!